В какие леса Мордовии отправляться за грибным «уловом»?

На городских рынках — настоящее грибное изобилие. Ведерки с маслятами, опятами, подосиновиками радуют глаз. Хочется рвануть в ближайший лес и побродить в поисках этих лесных жителей. Но сбор грибов требует немалой подготовки и опыта. Известны случаи, когда даже бывалые грибники приносили в своих корзинах ложные опята или замаскировавшиеся поганки.

Как отличить ядовитые грибы? Каковы правила безопасности грибника? В какие леса нашей республики нужно отправиться, чтобы вернуться с полной корзиной?

Куда ехать за грибами?

Виктор Александрович Ефремов исходил много километров, прежде чем нашел свои грибные места. Зато теперь он точно знает, куда направляться. Виктор Александрович приоткрыл секрет для читателей «ИМ», какие леса нашей республики богаты грибным урожаем.

Если вы предпочитаете не выезжать далеко от Саранска, то можно отправиться в лес рядом с Пырмой в Кочкуровском районе.

— Однажды здесь я напал на целую поляну груздей, — вспоминает грибник. — Когда привез домой это «богатство», даже соседи приходили посмотреть на эти грузди. Такие они были крепкие, белые.

Но грузди — это деликатес. Далеко не всем везет собрать их. Здесь можно встретить также белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята.

Если забраться подальше от мордовской столицы, например, в Большеберезниковский район, то стоит заглянуть в село Гарт или Судосево.

Еще одно грибное место — Сивинь Краснослободского района. А также — Старое и Новое Синдрово. Тут уж точно грибы должны найтись.

Правила грибника

Не рвите незнакомые грибы!

Если у вас есть хоть тень сомнения, стоит или не стоит брать этот гриб — не берите.

Не собирайте грибы вдоль дорог

Минимальное расстояние, по словам Виктора Александровича, — 100 м. Также не стоит собирать грибы в непосредственной близости от мест свалки мусора.

Оставьте старые, дряхлые грибы

Все перезрелые грибы немного ядовиты. Вполне реально получить пищевое отравление.

Выпил — останься дома

Не ходите в лес в нетрезвом состоянии или с похмелья. Нетрезвый человек неадекватен, внимание притупляется. Можно насобирать и поганок. Выпить лучше после возвращения, если уж хочется.

Обойдите стороной

Обходите стороной съедобные грибы, растущие рядом с ядовитыми, — есть опасность, что их споры смешались.

Не трогайте червивые грибы

Не собирайте червивых грибов. Они, как правило, — переростки, в них полным ходом идут процессы разложения. А самые безопасные грибы — молодые, не успевшие пропитаться всякой гадостью.

Для неопытных грибников

Начинающие грибники часто не знают большинства правил сбора грибов, а также не понимают, какие грибы съедобные, а какие -ядовитые. Начинающий грибник свои первые походы в лес за грибами, должен проводить с опытным грибником, таким образом, он сможет правильно научиться различать грибы и их собирать. Опытный грибник, всегда сможет помочь начинающему грибнику советом, а так же поможет правильно собрать «урожай». Обычно, грибы собирают таким образом: небольшим ножиком обрезается ножка гриба, и притаптывается землёй или же сверху срезанного гриба кладут листья с землёй. Таким образом, вы сможете продлить жизнь грибнице, и собрать не один урожай.

Где прячутся?

Грибы практически не встречаются в густой и высокой траве, тёмных и заболоченных местах, ольшанике и густом орешнике, а также на солнечных полянках. В прохладную погоду грибы растут на возвышенности, вдали от деревьев, а в сухую — жмутся поближе к стволам.

Под какими деревьями растут белые грибы?

Корни каждого дерева имеют свою силу, поэтому именно под деревьями можно найти большое количество грибов. В старину говорили, что грибы без деревьев не могут расти. Под разными деревьями, растут разные грибы:

берёза — белый трюфель, коротконог (белый гриб), дубовик, синик — красик;

дуб — длинноног (белый гриб), крапчатый дубовик, перечный груздь, рыжик, валуй, так же под дубом можно найти сатанинский гриб (двойник белого гриба и дубовика);

осина — осиновый груздь, осиновик, валуй, сыроежка;

ель — белый гриб, белый трюфель, красный рыжик, груздь, лисичка;

сосна — боровик, белый гриб, маслёнок, моховик;

лиственница — рыжик, маслёнок, моховик;

кедр — пёстрая лисичка, рыжик;

тополь — груздь, берёзовик;

граб — белый гриб.

Народные приметы

Будет ли богат следующий год грибами?

Примечайте погоду в январе. Если январь холодный, июль будет сухой и жаркий: не жди грибов до осени. Сле?дующую весть о грибах шлет Евдокия (Авдотья) −14 мар?та. Если на Евдокию день красный — на огурцы и грузди урожай. 7 апреля — Благовеще?ние. Если Благовещенье мокрое — лето будет грибное, а если в этот день мороз — жди урожай груздей.

14 октября — По?кров — последний день сбора груздей и рыжиков

Моро?зы и снег теперь уже на подходе. Но некоторым грибам такая погода нипочем. Опенки промерзнут ночью, а на дневном тепле снова оживают. Особенно этой способ?ностью отличаются зимние опята, так что собирать их можно, пока не покроет снег землю. Минимальное расстояние, по словам Виктора Александровича, — 100 м. Также не стоит собирать грибы в непосредственной близости от мест свалки мусора. Все перезрелые грибы немного ядовиты. Вполне реально получить пищевое отравление. Не ходите в лес в нетрезвом состоянии или с похмелья. Нетрезвый человек неадекватен, внимание притупляется. Можно насобирать и поганок. Выпить лучше после возвращения, если уж хочется. Обходите стороной съедобные грибы, растущие рядом с ядовитыми, — есть опасность, что их споры смешались.Не собирайте червивых грибов. Они, как правило, — переростки, в них полным ходом идут процессы разложения. А самые безопасные грибы — молодые, не успевшие пропитаться всякой гадостью.Начинающие грибники часто не знают большинства правил сбора грибов, а также не понимают, какие грибы съедобные, а какие -ядовитые. Начинающий грибник свои первые походы в лес за грибами, должен проводить с опытным грибником, таким образом, он сможет правильно научиться различать грибы и их собирать. Опытный грибник, всегда сможет помочь начинающему грибнику советом, а так же поможет правильно собрать «урожай». Обычно, грибы собирают таким образом: небольшим ножиком обрезается ножка гриба, и притаптывается землёй или же сверху срезанного гриба кладут листья с землёй. Таким образом, вы сможете продлить жизнь грибнице, и собрать не один урожай. Грибы практически не встречаются в густой и высокой траве, тёмных и заболоченных местах, ольшанике и густом орешнике, а также на солнечных полянках. В прохладную погоду грибы растут на возвышенности, вдали от деревьев, а в сухую — жмутся поближе к стволам.Корни каждого дерева имеют свою силу, поэтому именно под деревьями можно найти большое количество грибов. В старину говорили, что грибы без деревьев не могут расти. Под разными деревьями, растут разные грибы:берёза — белый трюфель, коротконог (белый гриб), дубовик, синик — красик; дуб — длинноног (белый гриб), крапчатый дубовик, перечный груздь, рыжик, валуй, так же под дубом можно найти сатанинский гриб (двойник белого гриба и дубовика); осина — осиновый груздь, осиновик, валуй, сыроежка; ель — белый гриб, белый трюфель, красный рыжик, груздь, лисичка; сосна — боровик, белый гриб, маслёнок, моховик; лиственница — рыжик, маслёнок, моховик; кедр — пёстрая лисичка, рыжик; тополь — груздь, берёзовик; граб — белый гриб. Примечайте погоду в январе. Если январь холодный, июль будет сухой и жаркий: не жди грибов до осени. Сле?дующую весть о грибах шлет Евдокия (Авдотья) −14 мар?та. Если на Евдокию день красный — на огурцы и грузди урожай. 7 апреля — Благовеще?ние. Если Благовещенье мокрое — лето будет грибное, а если в этот день мороз — жди урожай груздей.Моро?зы и снег теперь уже на подходе. Но некоторым грибам такая погода нипочем. Опенки промерзнут ночью, а на дневном тепле снова оживают. Особенно этой способ?ностью отличаются зимние опята, так что собирать их можно, пока не покроет снег землю.