Получив субсидию на развитие своего дела, семьи Диановых и Голотовских разводят страусов

«Курицы», - ласково называет своих подопечных Татьяна Дианова из села Аксел. В каждой из ее «курочек»  уже сейчас по 70 килограммов живого веса при росте около 2 метров. И это не предел – птички продолжают набирать массу. Получив государственную субсидию на развитие своего дела, Татьяна Георгиевна и ее муж Дмитрий Николаевич, а также их друзья – семья Голотовских - занялись разведением африканских страусов. Познакомиться с фермерами выехали корреспонденты «ИМ».

Танцы для журналистов

Толстыми досками на дворе за домом Диановых огорожен страусиный загон. Рядом с ним поставлен небольшой домик в два окошка. В нем и живут африканские птицы. Предупредив нас, чтобы мы не заходили за ограду, Дмитрий Николаевич и Татьяна Георгиевна выпускают своих подопечных в загон – «знакомиться» с журналистами. Фантастическая картина: под серым зимним небом на холодный снег выбегают страусы!

То ли пытаясь напугать нас, чужаков, то ли, наоборот, красуясь перед незнакомыми людьми, одна из птиц, явно вожак, подпрыгивает на месте, топорщит перья, расправляет крылья, вытанцовывая сложные па. «Надо же! – улыбаются Диановы. – Давно они так не резвились. Обычно выйдут погулять – и просто стоят, сбившись в стайку».  Непривычно видеть, как вышагивают по снегу голенастые красавцы. Впрочем, страусы в России давно перестали быть экзотикой. Их разводят во многих регионах страны. Страусиные фермы появлялись и в Мордовии. Африканские «цыпочки» не боятся российского климата. И зимы переносят нормально: теплая «одежка» из перьев и пуха (фермеры говорят, что в них можно греть руки) позволяет им с комфортом прогуливаться на морозе до  минус 15. В сильные холода страусы зарываются в сено в своем домике.

На пшене и воде

- Сейчас в нашем хозяйстве – семь страусов, - рассказывает Дмитрий Николаевич. - Птицам по девять месяцев. До года они будут расти. Миновав этот опасный возрастной «порог» (смертность среди страусят достигает 30%. - «ИМ»), страусы живут до 75 лет, достигая веса в 150 кг.

В еде обитатели саванн неприхотливы: с удовольствием клюют зерно, пшено, комбикорм. Питание – как у людей: 3 раза в день. Каждой птице требуется  2,5 кг корма в сутки. Как особым лакомством супруги Диановы балуют страусов зеленью.

- Аппетит у птичек прекрасный, - улыбаются фермеры. - А воду они пьют каждые полчаса – ведрами, только успевай носить.

К своим хозяевам довольно агрессивные в природе птицы относятся спокойно. За старшего признают Дмитрия Николаевича. Дружески пощипывают его клювами за руки.

- Правда, работая с ними, мне приходится одевать одну и ту же одежду – чтоб узнавали, - говорит фермер.

Что поделать, мозг страуса размером всего-то с куриное яйцо и весит 30-40 граммов.

Яичко за 700 рублей

Свое дело супруги открыли 28 октября. С помощью сотрудников Темниковского центра занятости составили бизнес-план  и получили безвозмездную государственную субсидию на развитие своего дела: 58,8 тысячи рублей.

Скооперировавшись с семьей Голотовских, на государственную субсидию фермеры закупили по 5 страусов. Птиц им привезли из Нижнего Новгорода.

- Идею заняться разведением страусов подсказали наши друзья из Тольятти, где мы жили до переезда в Мордовию, - рассказывает Дмитрий Дианов. – Там много страусоводов. Вот и мы решили попробовать себя в этом деле. Бизнес обещает быть выгодным. Уход за страусами не требует особых затрат. К тому же эти птицы не болеют. Только зимой могут получить опасные травмы: ломают ноги на гололеде. Из-за этого мы тоже потеряли нескольких птиц.

В планах Диановых - увеличить поголовье страусов и приобрести инкубатор для выращивания цыплят. Фермеры хотят развивать производство яиц и молодняка. Спрос на этот товар есть всегда. Между прочим, яйца страусов - самые крупные в птичьем мире: длина яйца - 15-21 см, вес - от 1,5 до 2 кг (это примерно 25-36 куриных яиц). Сделанным из него омлетом можно накормить до 8 человек. Каждая самка страуса откладывает яйца раз в 2 дня. А стоит одно яичко около 700 рублей!

Хотите покататься?

При забое каждый взрослый страус дает от 40 до 50 кг вкусного, диетического мяса. По вкусу оно напоминает нежирную говядину, содержит мало холестерина. Очень ценится кожа страуса. Спросом пользуются и перо птицы, и пух, и даже жир. Пустая скорлупа яиц идет на сувениры.

- Спрос нам обеспечат те же друзья из Тольятти. А пока самое важное для нас – сохранить поголовье, - говорят Диановы. - Самое главное для наших птичек -  прогулки на воздухе, возможность побегать. Они это любят.  Молодые страусы могут развивать скорость до 50 км/ч. А какие наши птички любопытные: так и норовят клюнуть все, что им интересно. Дружески щиплют нас за рукава. А как снежинки ловят! Разинут клювы – и давай хватать «белых мух».

- Хочется и покататься на страусах, - продолжают фермеры. - Взрослые птицы могут выдержать на себе вес человека. Мы хотели бы развивать и туристическое направление. Наверняка людям будет интересно посмотреть, как живут такие необычные и экзотичные птицы, как страусы, в совсем не экзотических условиях средней полосы России. Для желающих интересно и познавательно провести свободное время мы будем организовывать экскурсии по нашей страусиной ферме. Но это – планы. А пока наши «птенчики» подрастают.

Подсчет

Совсем недавно мысль о разведении страусов в России казалась чем-то безумным. Каким образом африканская «птичка» может составить конкуренцию традиционным коровам, свиньям и козам? А вот в Финляндии страусы давно стали перспективным бизнесом.  Страусиные фермы на востоке Суоми, недалеко от границы с Россией, приносят существенный доход тамошним крестьянам. Во многих странах Европы страус стал обычной сельскохозяйственной птицей. Его мясо можно найти практически в каждом супермаркете. В России же яйцо и мясо страуса пока заказывают только отдельные рестораны.
Зато на сегодняшний день на территории нашей страны имеется несколько крупных хозяйств, специализирующихся на разведении страусов. Всего в стране работает больше 250 страусиных ферм. Только мяса этой птицы за год реализуется около 100 тонн!

«Известия Мордовии»