В Мордовии предприятие оштрафовали на 10 тысяч за непроверенное молоко
24.05.2016 10:38
Чамзинский районный суд Мордовии оштрафовал одно из молокоперерабатывающих предприятий района на 10 тысяч рублей. Основанием для санкций послужило обращение специалистов Россельхознадзора по Мордовии и Пензенской области, выявивших нарушения ветеринарно-санитарных правил. Так, оказалось, что производственная лаборатория организации не исследует поступающее молоко на наличие соматических клеток на постоянной основе. В то время как тотальный контроль наличия соматических клеток позволяет оперативно выявлять молоко от маститных коров и в результате этого повысить качество пищевых продуктов, приобретаемых покупателями.
Для справки: Молоко от заболевших маститом коров либо вовсе непригодно для употребления, либо неполноценно по органолептическим и бактериологическим показателям. А в случае, если он переходит в клиническую форму, в молоке попадаются сгустки гноя и крови. Но существует еще и скрытая, субклиническая форма. В этом случае изменения в молоке проявляются, лишь после применения специальных препаратов.
