Что должно быть на кухне у современной хозяйки

Современные бытовые приборы для кухни призваны упрощать и ускорять процесс приготовления пищи. О всевозможных электроприборах, от микроволновой печи до мультиварки, написано уже довольно много.

Посудомоечная машина

В каждой семье есть стиральная машина, которая стирает за вас, и никто уже не стирает вручную и вы экономите свое время и силы. А вот посуду все продолжают мыть вручную, хотя сейчас существует множество типов посудомоечной машины.

При всех плюсах у посудомоечных машин, оказалось, есть минусы, с них и начнем:

- увеличивает расход электроэнергии в квартире;

- в семье нужно иметь много запасной посуды. Ради 3-4 наборов посуды посудомоечную машину использовать не эффективно (за исключением настольной машины);

- посудомойка-автомат не до конца отмывает яичный белок и ободок внутри кастрюли, если варился, к примеру, суп.

- мытье посуды при температуре свыше 40°С приводит к стиранию рисунка, перламутра и позолоты, а также к микротрещинам на бокалах и повреждению посуды из пластмассы, дерева, кости, олова, латуни и серебра;

плюсы

+ Посудомоечная машина сохранит ваши ногти, кутикулы и маникюр;

+ помимо столовой посуды машина вымоет множество предметов, которые неудобно мыть вручную. Это решетки для барбекю, противни, съемные детали кухонных плит, соковарки, наконец, хрустальные люстры и вазы;

+ заодно с грязью машина удаляет микробы;

+ мытье посуды можно отложить на ночь. Утром это поднимет настроение!

Стеклянная

жаропрочная посуда

Жаропрочное стекло выгодно отличается от обычного нечувствительностью к высоким температурам, его можно использовать в микроволновке или в духовке, нагревая до 300С. Гладкая поверхность не дает образоваться на стенках накипи и жирным пятнам. Блюда в такой посуде практически не подгорают, тем более что благодаря прозрачным стенкам вы всегда можете контролировать степень приготовления. Посуда из жаропрочного стекла считается экологически чистой и безопасной для вашего здоровья. Стекло не впитывает запахов и не испортит вкус и аромат вашего блюда.

Кроме всего прочего, посуда из жаропрочного стекла очень хорошо моется, можно применять чистящие средства, можно использовать посудомоечную машину.

При всех замечательных качествах термостойкой стеклянной посуды существует и несколько минусов. Во-первых, при термоскачках (например, из холодильника сразу в разогретую духовку) стекло становится хрупким и может рассыпаться на кусочки. Также понятно, что стекло плохо переносит падение на твердую поверхность и может разбиться.

Электрическая открывалка

для консервов

Среди умных гаджетов для кухни она занимает одно из ведущих мест. При её использовании процесс открывания жестяных банок становится настолько быстрым и легким, что о привычных консервных ножах с деревянной ручкой, которыми пользовались наши дедушки, вспоминать и не приходится. Также можно забыть об острых, неровных краях консервных банок и вероятности об них пораниться. Автоматическая открывалка подходит для крышек любого диаметра. Более того, по окончании работы крышка банки примагничивается к прибору и легко извлекается.

 

 

Керамические ножи

Керамические нож и овощечистка идеально выполняют свою работу, причем на порядок быстрее своих стальных однополчан. До появления на рынке этих гаджетов многие считали металлическую овощечистку не слишком удобным, а порой и бесполезным предметом на кухне. Сделанная же из керамики, овощечистка легко, практически без лишних усилий, снимает тонкий слой кожицы с овощей или фруктов. Оба эти прибора очень остры и никогда не затупляются. К недостаткам можно отнести чрезвычайную хрупкость и дороговизну. Керамические изделия для кухни лучше не ронять. Также не следует керамическим ножом резать сильно замороженные продукты и собственные пальцы. Повторяю, нож чрезвычайно острый.

Как выбрать вытяжку на кухню

Кухня без вытяжки - это печальное зрелище. Копоть, которая выделяется при приготовлении пищи, не только оседает на обоях, мебели и всех поверхностях, но и портит здоровье. Запах прочно пропитывает все в кухне, проникает во все комнаты.

Вытяжки бывают двух типов по принципу действия:

- очиститель воздуха - вытяжка втягивает воздух над кухонной плитой. Воздух проходит через специальный фильтр и возвращается уже очищенным (рециркулируется);

- вытяжная вентиляция - воздух втягивается над кухонной плитой и выводится в систему вентиляции с помощью воздуховода. Выбирая данный тип вытяжки, обратите внимание и на воздуховод.

Очистители воздуха менее эффективны. На них стоит обратить внимание, если вытяжная вентиляция в кухне слабовата.

Вытяжки нередко оснащают подсветкой. Подсветка может быть весьма кстати, если возле кухонной плиты плохое освещение.

Обратите внимание на наличие регулятора мощности, он обязательно должен быть, чтобы регулировать мощность и уровень шума.

Лучше взять вытяжку с небольшим запасом мощности. Убрать обороты вы сможете всегда, кроме того, если вытяжка эксплуатируется не на полную мощность, то и срок службы больше.

Пароварки

Каждому из нас хотелось бы употреблять вкусную и здоровую пищу, эту проблему могут решить удобные и вместительные пароварки.

Основные плюсы пароварки заключаются в качестве приготовленной пищи: без холестерина, жиров и посторонних привкусов, а главное, она никогда не будет пригоревшей. Это возможно благодаря обработке продуктов водяным паром.

Кроме этого, прежде чем купить пароварку, стоит обратить внимание на размеры чаш. Если они разного размера, они складываются по принципу матрешки и как результат – занимают меньше места, но в процессе готовки их нельзя менять местами, чтобы добиться одновременного приготовления в разных чашах.

Омлетница для микроволновки

Она представляет собой полупрозрачную пластиковую форму с крышкой, в которую заливается взбитая масса для омлета, которая затем устанавливается в микроволновую печь на определенное время. Удобство заключается в быстроте приготовления этого блюда к завтраку при минимальном участии человека. Не нужно стоять у плиты, постоянно помешивая смесь яиц с молоком, и бояться, что она подгорит. Буквально за минуту вкусный паровой омлет готов!

 

«Известия Мордовии»