"Точки общественного питания хромают на обе ноги"
04.08.2011 15:34
В течение месяца в Саранске должна быть подготовлена муниципальная целевая программа по совершенствованию точек общепита.
«Нынешнее состояние дел не выдерживает никакой критики. Точки общественного питания сегодня хромают на обе ноги», - отметил мэр столицы Мордовии Владимир Сушков.
По мнению главы администрации города, большинство саранских заведений не могут похвастаться своей кухней, да и обслуживание оставляет желать лучшего. Кроме того, некоторые владельцы кафе не обременяют себя и содержанием прилегающих территорий.
В рамках программы предстоит учесть все недостатки, в том числе открыть новые заведения для детей с родителями, для молодежи, для людей среднего возраста и так далее. Кроме того, в Саранске должна существовать хорошая школа поваров, которые знали бы кухни разных народов, и, конечно же, мордовскую. Хорошие повара смогут передавать свое мастерство новым и новым поколениям. А чтобы улучшить уровень обслуживания, предстоит провести учебу персонала.
«Нынешнее состояние дел не выдерживает никакой критики. Точки общественного питания сегодня хромают на обе ноги», - отметил мэр столицы Мордовии Владимир Сушков.
По мнению главы администрации города, большинство саранских заведений не могут похвастаться своей кухней, да и обслуживание оставляет желать лучшего. Кроме того, некоторые владельцы кафе не обременяют себя и содержанием прилегающих территорий.
В рамках программы предстоит учесть все недостатки, в том числе открыть новые заведения для детей с родителями, для молодежи, для людей среднего возраста и так далее. Кроме того, в Саранске должна существовать хорошая школа поваров, которые знали бы кухни разных народов, и, конечно же, мордовскую. Хорошие повара смогут передавать свое мастерство новым и новым поколениям. А чтобы улучшить уровень обслуживания, предстоит провести учебу персонала.
«Известия Мордовии»