Роспотребнадзор Мордовии предъявил претензии к школьным столовым

Региональное надзорное ведомство провело проверки общеобразовательных учреждений Мордовии. Качество блюд специалистов удовлетворило, а вот с правилами мытья посуды знакомы из персонала немногие. Среди весьма частых нарушений: несоблюдение правил мытья и обработки столовой посуды, использование производственного инвентаря не по назначению, неправильное ведение бракеражных журналов, нарушение соблюдения правил товарного соседства при хранении пищевых продуктов.

«По результатам  проверок за невыполнение требований санитарного законодательства при организации питания в организованных детских коллективах ответственные должностные лица к административной ответственности»,- уточнили в Роспотребнадзоре Мордовии.

По всем нарушениям выдавались предписания.