В школьных столовых Мордовии плохо моют чайные чашки
30.11.2018 17:29
За три месяца нового учебного года сотрудники Роспотребнадзора Мордовии провели 12 проверок дошкольных образовательных учреждений и 35 школ. Проверяли сферу питания в общеобразовательных учреждениях.
Обследования детских организованных коллективов проводились с применением лабораторных исследований. За это время на пищеблоках детских организованных коллективов лабораторно исследовались продовольственное сырье, готовые блюда по санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим показателям, в том числе по показателям фальсификации.
Проверки показали, что нарушения санитарных правил были. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному десятидневному меню, при готовке использовались тазы не предназначенных для пищевых продуктов, кухонная и столовая посуда на столах была со сколами и деформацией, дезинфицирующие средства хранились в открытом доступе, а чайную посуду мыли кое как. Кроме того, личные вещи персонала хранил прямо в столовых.
«За допущенные нарушения требований санитарного законодательства при организации питания составлено 59 протоколов об административном правонарушении, наложены штрафы» - сообщают в ведомстве.
