Лера Кудрявцева: Не могу устоять перед сладким

Лера Кудрявцева для женщин – эталон стройности, а для мужчин – эталон красоты. Тонкой талии и точеной фигуре «девушке слегка за сорок» может позавидовать иная 19-летняя девушка. Один из телесезонов Лера вела на телеканале ТНТ кулинарное шоу «Ешь и худей». И за это время узнала о еде много нового, интересного и удивительного. Об этом мы и решили с ней поговорить.

- Лера, скажите, как случилось, что вас пригласили в кулинарную программу?
- На ТНТ решили сделать «кулинарку». Мы с продюсером телеканала обсуждали формат новой передачи – думали, что бы это могло быть, и абсолютно спонтанно родилась идея сделать проект именно таким, каким вы его видели. Ведь у женщин извечный вопрос: «Что бы такое съесть, чтобы похудеть?» Это и стало идей передачи. Мне как человеку, которого просто нервируют всяческие диеты и голодания, этот посыл очень близок. Так что можно сказать: я и передача нашли друг друга.

- Какие кулинарные открытия вы сделали для себя?
- Я узнала, что смешивать можно что угодно с чем угодно и в любых пропорциях. И если это делают профессионалы, то все равно получится вкусно!

- Вам в еде важнее вкусовые качества – или вы поклонница здорового питания?
- Одно другому не обязательно противоречит. Раньше я как-то интуитивно убирала из рациона вредные продукты. А оказывается, и нашу привычную пищу легко можно сделать здоровой – достаточно просто заменить что-то в рецепте: какой-то особенно калорийный или особенно вредный ингредиент. Это очень интересно и увлекательно и дает большой простор для экспериментов. Почему-то до сих пор бытует мнение, что здоровая пища – это листья салата и вареная пресная рыба. Поверьте, все совсем не так! В одном из наших совместных с Юлей, диетологом передачи, походов по супермаркетам я с большим удивлением обнаружила: существуют овощные смеси, поглощая которые в больших количествах, можно худеть! На их усвоение организм тратит столько времени и энергии, что теряет в весе. Кто бы мог подумать!

- Кто решал – вы или диетолог – какие именно блюда будут готовиться в рамках передачи?
- Происходило это так: к нам на программу приходили мои друзья и коллеги по шоу-бизнесу. Они рассказывали, какие у них есть любимые, но калорийные блюда, в которых им приходится себя ограничивать. А мы эти рецепты воплощали в жизнь, снижая их калорийность примерно в два раза. Наш диетолог Юлия придумывала, каким ингредиентом можно заменить что-то особенно вредное или калорийное, а Алексей, наш шеф-повар, оценив сочетаемость продуктов, готовил красивое, вкусное и полезное блюдо.

- Какое из приготовленных на передаче блюд вам больше всего понравилось?
- Не лукавя, скажу, что каждое блюдо по-своему интересно и уникально. Например, шоколадный торт со свеклой – его мы придумали для Ксении Бородиной. Вы могли себе раньше представить такое сочетание продуктов? А получилось очень вкусно – это идеальный вкусный и легкий десерт!

- Вы уже, наверное, столько интересных рецептов узнали! Кулинарную книгу выпустить не хотите?
- Хорошая идея! Уверена: такая книга будет интересна и полезна многим. Правда, пока, увы, у меня совершенно нет времени, чтобы взяться за перо.

- Сергей Лазарев по части еды – ваш сторонник или у него свои представления о правильном питании?
- Сережа полностью разделяет мои взгляды: 21-й век – это век здоровой еды. Сам он тоже старается питаться правильно, и преуспел в этом даже больше меня. Он не сидит на диете – просто старается не есть фаст-фуд, жирную пищу и сладости. К фаст-фуду я, кстати, тоже отношусь крайне негативно.

- У вас прекрасная фигура и просто девичья талия. Поделитесь секретом вашей стройности.
- Не перестаю благодарить родителей за доставшиеся от них гены, которые позволяют мне разгильдяйничать и без занятий спортом быть в форме. Ну и еще, может быть, дело в том ритме, в котором я живу. Я не могу спокойно сидеть на месте – целый день допоздна где-то бегаю, что-нибудь делаю. Это тоже своего рода физическая нагрузка. И хотя карточка фитнес-центра у меня постоянно лежит в сумочке, максимум, на что я нахожу время и силы, – пойти поплавать в бассейне, да и это удается крайне редко. Поэтому я с радостью принимала предложения поучаствовать в проектах «Звездный лед» и «Танцы со звездами» – помимо удовольствия от общения с прекрасными людьми, они помогали держать мышцы в тонусе. После окончания проекта «Танцы со звездами» я регулярно приходила к Леше Мазурину, моему партнеру, и занималась танцами уже просто для себя.

- И неужели никогда не изнуряли себя диетами?
- Никогда! Я просто не знаю, как это делается. Если я утром села на диету – то к вечеру с ней точно закончу. Наверное, у меня нет силы воли, поэтому диеты меня страшно нервируют. А может, просто не вижу в них смысла.

- Но многие звезды ходят к модным диетологам…
- Да, я сама неоднократно видела, как девушки звонят своим диетологам и спрашивают разрешения съесть маленькую печенюшку. Это так смешно… Думаю, каждая девушка, когда-либо сидевшая на диете, хоть раз, да делала себе послабление. И ничего в этом страшного нет. Главное – не запускать себя. Я не знаю ни одной диеты, которая бы реально решала проблему лишнего веса.

- А чем вы посоветуете в таком случае заменить диету?
- Лучше всяких диет – правильное питание. Я вот, например, уже много лет пытаюсь питаться правильно: ем рыбу, овощи, безумно люблю сыр, раньше вообще мяса не ела, сейчас потихоньку начинаю есть. Но не могу устоять перед сладким: обожаю пирожные, булочки, тортики…

- А какие продукты, на ваш взгляд, наиболее вредны для здоровья?
- Колбаса, сало, жирное мясо, белый хлеб, майонез… Я, кстати, противница майонеза – не ем его ни с чем, ни под каким предлогом. Вообще раньше я знала только элементарные вещи: картофель – это крахмал, белый хлеб и булочки – это вредно… Остальное для меня было – темный лес: какие-то углеводы, белки, жиры… Различать их я начала совсем недавно, и то благодаря подругам, которые знают в этом толк. Кстати, недавно узнала, что виноград, оказывается, очень калорийный. Раньше понятия об этом не имела.

- Говорят, чтобы росла грудь, надо капусту есть. Как вы относитесь к этой «народной мудрости»?
- Капусту надо есть в принципе – в ней витамины.

- Какое ваше любимое блюдо и какие напитки вы предпочитаете?
- Очень люблю салаты из свежих овощей и овощное рагу, сыр. Напитки разные, но безалкогольные – спиртное не пью совсем.

- Какие продукты обязательно должны находиться в вашем холодильнике?
- Овощи, сыр и то, что принесет мама.

«Вечерний Саранск»