Какие требования предъявляются к летним кафе?

- Скоро в Саранске вновь откроются летние кафе. Но многие из них должным образом не обустроены и нередко мешают горожанам. Какие требования к ним предъявляют сегодня городские власти?
Василий Хохлов.

- В Саранске в ближайшее время заработают 33 летних кафе, в том числе 11 безалкогольных, предназначенных для отдыха с детьми, – сообщили в городской администрации. – Летние кафе должны открыться 1 мая и будут работать до 30 сентября.

Городские власти традиционно прописали требования к их организации. При установке летнего кафе владельцы обязаны обеспечить соответствующий внешний вид кафе с применением современных материалов, с использованием легковозводимых тентовых конструкций, зонтов или навесов.

Площадки летних кафе должны быть комплексно благоустроены. Шатры должны иметь эстетическое, современное художественно-декоративное и световое оформление (конструкции ярких тонов) и быть благоустроенными изнутри: обязательно наличие напольного покрытия, в том числе линолеума, брусчатки, необходимо иметь торгово-технологическое оборудование и инвентарь, холодильники для раздельного хранения полуфабрикатов и готовых продуктов. Кроме того, в летних кафе обязательно должны быть документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продуктов и полуфабрикатов, используемых для приготовления реализуемой продукции.

Также организации и индивидуальные предприниматели несут ответственность за уборку и благоустройство прилегающей территории, подъездных путей и мест парковки автомашин. Они обязаны обеспечить постоянный уход за внешним видом и содержанием своих объектов: содержать в чистоте и порядке, вовремя устранять повреждения на вывесках и конструктивных элементах.

От автомобильных дорог летние кафе должны располагаться не менее чем за 5 метров. А вот от жилых домов, детских, образовательных и медицинских учреждений, организаций культуры, физкультурно-оздоровительных и спортивных сооружений летние кафе согласно существующим правилам должны быть удалены не менее чем на 50 метров.

Владельцы шатров обязаны благоустроить прилегающую территорию, используя современные декоративные тротуарные покрытия и ограждения, озеленить, установить не только урны для мусора, но и не менее 2 евроконтейнеров для отходов и как минимум 2 собственных биотуалета.

Обслуживающий персонал должен иметь личные медицинские книжки, соблюдать санитарные требования, носить униформу с нагрудными знаками с указанием фамилии, имени и отчества. Обязательным условием является использование одноразовой посуды.

Организовывать концерты с выступлением ансамблей и солистов на открытых площадках, примыкающих к летним кафе, можно только в зонах отдыха – парках, скверах и т.п. А вот применять фейерверки на территории летних кафе категорически запрещено.

Режим работы летнего кафе устанавливается владельцем самостоятельно, однако он должен учитывать права горожан на комфортные условия проживания и отдыха. Администрация города рекомендовала режим работы для летних кафе до 23 часов. Работа музыкальной аппаратуры в летних кафе разрешена с 10.00 до 23.00, причем громкость звучания музыки не должна превышать допустимые нормы.

«Вечерний Саранск»