Команда ресторана «Восьмое чудо света» из Саранска — победитель Кубка России по хлебопечению
12.04.2011 08:48
В восьмичасовом испытании, в ходе которого необходимо было испечь хлеб, сдобную и декоративную выпечку, а так же оформить результаты своего труда, мордовским пекарям не оказалось равных. В финале этого престижного конкурса приняли участие самые искусные пекари и кондитеры из Орловской, Ярославской, Смоленской областей, Карелии, Мордовии и Пермского края. В итоге, команда ресторанного комплекса «Восьмое чудо света», в которую вошли шеф-повар заведения, кондитер и главный технолог, получила высшую оценку жюри. Эксперты оценивали не только внешние и вкусовые качества изделий, но и соблюдение технологий и норм хлебопечения, сложность рецептуры и профессионализм участников.
Победителей соревнований определило как профессиональное жюри, так и гости мероприятия, которые смогли своими глазами увидеть процесс создания кулинарных шедевров.
Отметим, что команда ресторана «Восьмое чудо света» становиться победителем Кубка России по хлебопечению уже второй раз.
Основная цель мероприятия — повышение престижа отечественного хлебопечения, предоставление возможности для российских пекарей продемонстрировать свое мастерство, обменяться опытом и повысить качество выпускаемой продукции.