В Мордовии за год изъяли из оборота около 5 тонн некачественной рыбопродукции
21.12.2010 15:50
В Мордовии за 11 месяцев текущего года был запрещен оборот 171 партии некачественной и опасной рыбы и рыбопродукции объемом 4,853 тонны, сообщает Управление Роспотребнадзора по республике.
Специалисты управления провели 13 проверок на предприятиях, осуществляющих производство рыбопродукции, и 181- в организациях торговли.
На ряде предприятий были зарегистрированы нарушения, в том числе несоблюдение поточности технологического процесса, требований к содержанию производственных помещений, периодичности прохождения медицинских осмотров работающими. Также было выявлено отсутствие документов, подтверждающих соответствие продукции нормативным требованиям и другие нарушения
Из 40 проб рыбопродукции в 2 массовая доля глазури была превышена более чем в 5 раз, в 4 пробах имелось несоответствие по микробиологическим показателям.
В результате контрольных мероприятий в организациях торговли выявлено несоблюдение температурных режимов хранения и реализации, отсутствие документов на товар, несоответствие продукции нормативным требованиям, в том числе по массовой доли глазури, совместное хранение и реализация сырой и готовой к употреблению продукции и другие нарушения.
В ходе проверок предприятий торговли лабораторно исследована 161 проба рыбы и рыбопродукции, при этом удельный вес неудовлетворительных по санитарно-химическим показателям проб составил 10,7%, по микробиологическим — 10,3%.
С целью предотвращения и пресечения правонарушений при производстве и обороте рыбопродукции наложено 34 административных штрафа на сумму 86 тыс. 800 рублей, возбуждено и находится в стадии рассмотрения 45 дел об административном правонарушении2.